Для чего нужны белки человеку

Белки — это сложные органические вещества, которые принимают участие во всех биохимических реакциях организма. Они необходимы для энергетического обмена и построения клеток. Без белков не происходит энергетический обмен и построение клеток. От белка зависит состояние ДНК, работа всех внутренних желез и сила иммунитета . Белки являются главным строительным материалом организма. Они участвуют в создании мышц, сухожилий, органов и кожи, а также нужны для производства ферментов, гормонов, нейромедиаторов и различных молекул, которые выполняют множество важных функций . Белки входят в состав клеток любой ткани, образуя «цитоскелет» и поддерживая их форму. Кератин входит в состав волос и ногтей. Коллаген – основная составляющая хрящей и сухожилий. Эластин отвечает за состояние связок и кровеносных сосудов . Белки также играют важную роль в защите организма от чужеродных бактерий, вирусов, переродившихся клеток. Для этого вырабатываются белки-антитела. Фибрин первым отвечает на повреждение кожных покровов и тканей, он сворачивает кровь и останавливает кровотечение . Гемоглобин присоединяет кислород и переносит его ко всем тканям и органам. Трансферрин доставляет железо, а липопротенины переносят жир . Белки также способствуют усвоению макро- и микронутриентов, поэтому с недостатком аминокислот часто связаны дефициты других важных для организма веществ .
В заключении, белки являются одним из самых важных элементов в нашем организме. Они необходимы для энергетического обмена, построения клеток, защиты организма, транспортировки кислорода и жирных кислот, а также для усвоения макро- и микронутриентов. Поэтому, чтобы поддерживать здоровье, необходимо употреблять продукты, богатые белками, такие как мясо, рыба, яйца, молочные продукты и бобовые .