Капуста белокочанная польза

Капуста белокочанная — это овощ, который широко используется в кулинарии и имеет множество полезных свойств для здоровья. Она богата витаминами А, В1, В6, С (аскорбиген), Р, К, противоязвенным витамином U; солями калия и фосфора; микроэлементами: кобальт, медь, цинк, магний . Содержащиеся в капусте вещества существенно снижают риск возникновения рака кишечника, предупреждают развитие атеросклероза, избавляют от последствий радиационного облучения и терапевтически влияют на ряд других систем организма .
Сырая капуста содержит (в 100 г): Калории 25 ККал, Белки 1,28 г, Жиры 0,1 г, Углеводы 5,8 г, Вода 92,18 г, Зола 0,64 г, Витамины мг, Минералы мг . Капуста белокочанная содержит 16 свободных аминокислот (среди них триптофан, лизин, метионин, тирозин, гистамин и другие) .
Многосторонними терапевтическими свойствами капуста обязана внушительному комплексу химических веществ, содержащихся в ней. Экспериментально и клинически подтверждена высокая эффективность применения свежего капустного сока в лечении язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки . Основным действующим веществом в терапии данных заболеваний является витамин U, обладающий антигистаминными и антисеротониновыми свойствами, а также улучшающий обмен липидов, тиамина и холина и метаболизм слизистой оболочки желудка, повышая ее устойчивость к повреждающим факторам и активируя процесс заживления язвенных очагов .
Кроме язвы желудка, применение витамина U также показано при энтеритах, колитах, заболеваниях кожи (экзема, псориаз, нейродермит, поверхностный аллергический васкулит) и при кардиосклерозе. Во всех этих случаях наблюдается хороший лечебный эффект .
Капуста белокочанная также содержит клетчатку, которая предупреждает развитие атеросклероза и улучшает работу желудочно-кишечного тракта .
Вывод: Капуста белокочанная — это овощ, который имеет множество полезных свойств для здоровья. Она богата витаминами и минералами, содержит свободные аминокислоты и клетчатку. Капуста белокочанная может помочь в лечении яз